天外天：東京駅に期間限定出店！食べログ1位の熊本ラーメンのお店

東京駅の東京ラーメンストリートに期間限定で出店している「天外天（てんがいてん）」。

熊本ラーメンの有名店です。

一番好きなラーメンはとんこつラーメンですが、これまで「とんこつラーメン＝博多ラーメン」というイメージしか持っていなかった私…。

それが、焦がしニンニクが特徴の熊本の玉名ラーメンのお土産セットを知人からいただいことをきっかけに、再度自分でお取り寄せするほどのお気に入りに。

玉名ラーメンのマイブーム到来の最中に、タイミング良く熊本ラーメンの有名店が東京駅に期間限定で出店しているという情報を聞きつけ、これは行かなければ…！と。

実際に「天外天 東京ラーメンストリート店」に行ってきたので、実食レポしていきます。

天外天が東京ラーメンストリートのご当地らーめんチャレンジ第2弾で登場

天外天は、熊本県熊本市ある、食べログの熊本ラーメンランキングで1位を獲得している超人気のラーメン店。

そんな大人気の天外天が、2021年11月12日（金）〜2022年2月24日（木）までの期間限定で東京ラーメンストリートの「ご当地ラーメンチャレンジ」に出店しています。

全国のご当地ラーメンを約100日ずつ、第１弾～第７弾まで期間限定で出店。

「遠出をせずとも東京の玄関口である東京駅で全国の名だたる名店の味を気軽に味わっていただきたい」という思いから、

東京ラーメンストリートでは初のチャレンジとなる期間限定店舗を展開していきます。

引用：東京ラーメンストリート

天外天東京ラーメンストリート店は、つけ麺で有名なつじ田の味噌ラーメン専門店、「つじ田 味噌の章」の隣にあります。

つじ田 味噌の章についても記事にまとめているので、こちらもぜひご覧ください。

天外天 東京ラーメンストリート店のメニュー

天外天 東京ラーメンストリート店のメニューは、次のとおりです。

基本は天外天ラーメンで、辛口、特製が用意されています。

替え玉、追加トッピングとごはんのメニューも有り。

特製天外天ラーメンと、天外天ラーメンの違いを店員さんに伺ってみたところ、特製の方には味玉と生海苔の状態で乾燥させた「ばら干し海苔」がトッピングされているとのことでした。

天外天の特製天外天ラーメンを注文

今回は「特製天外天ラーメン」を注文。

最初なので、最もベーシックな天外天ラーメンにしようかとも思ったのですが、「バラ干し海苔」が気になったので、特製を選ぶことに。

ここからは、特製天外天ラーメンの特徴と食べた感想を詳しくお伝えしていきます。

濃厚でコクのあるとんこつスープとパンチを効かせるガーリックパウダー

運ばれてきた丼をパッと見て、スープがそれほど白濁していなかったので、そこまで濃厚ではない？意外とあっさり系？とも思ったのですが、しっかり濃厚！

豚骨のゲンコツのみを砕けるまで煮込んだスープをベースに鶏ガラを合わせ、醤油ダレは薄口醤油に魚醤を加えているのだそう。

濃厚でありながら濃すぎるとんこつ感ではなく、とんこつのいいとこ取りしたと感じるスープです。

鶏ガラを合わせているからか、とんこつの中にもマイルド感や旨味がありました。

そして、天外天の最大の特徴が上からふんだんにふりかけられたガーリックパウダー。

ニンニクを弱火で時間をかけてローストし、粗目に挽かれたものです。

このガーリックパウダーがパンチを効かせてくれている。

ニンニク好きにはたまらない…！

食後に匂いが残ることは避けられないので…臭いなんて気にしない！という日にたっぷりのニンニクを味わってください！

東京進出のために特別に再考されたトッピング

天外天 東京ラーメンストリート店のラーメンにのせられているトッピングは、今回の東京進出のために店主が再考したもの。

東京だけのオリジナルバージョンとして、2つのトッピングがのせられています。

「佐賀一番摘み海苔」は言わずと知れた海苔の一大産地である佐賀県有明産の一番摘みのみを使用。色、香り、食感が全く違う一番海苔を独自のルートで入手。

「糸島メンマ」は中国産麻竹が国内流通の大半を占める中、福岡県糸島でとれる孟宗竹を使用し、国内流通量はわずか１％。

引用：東京駅一番街

海苔は、有明海苔の一番摘みだけあり、とんこつスープとニンニクに負けない味と香りがしっかり感じられるものでした。

また、糸島メンマもコリコリ感が強く、食感のアクセントになっていました。

天外天のラーメンはとんこつと鶏ガラの旨味とガーリックパウダーがたまらない…！

「天外天」は、東京駅の東京ラーメンストリートに期間限定で出店している、大人気の熊本ラーメン。

濃厚でありながら濃すぎるとんこつ感はなく、旨味をしっかり味わえるとんこつらーめんでした。

出店が2022年2月24日までと残り少ないので、気になる方はぜひお早めに食べに行ってください。

そして、今後も東京ラーメンストリートの「ご当地ラーメンチャレンジ」でどのご当地ラーメンのお店が出店されるのか、要チェックです…！

天外天 東京ラーメンストリート店の店舗情報

住所	〒100-0005 東京都千代田区丸の内１丁目９−１ 東京駅一番街地下1階
電話番号	03-6551-2028
営業時間	10:00～23:00 (L.O.22:30)
定休日	東京ラーメンストリートに準ずる
駐車場	無
ホームページ	公式：https://www.facebook.com/tengaiten/ 食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13265142/