MENU
カテゴリー
アーカイブ

熊本の玉名ラーメンの有名店「大輪ラーメン」のお取り寄せレビュー

熊本の玉名ラーメンの有名店「大輪ラーメン」のお取り寄せレビュー

とんこつラーメンというと、九州が本場ですが、九州の中にも種類が多数あり、それぞれ特徴があります。

今回は、熊本・玉名市の玉名ラーメンの有名店「大輪ラーメン(だいりんラーメン)をお取り寄せしたので、レビューしていきます。

この「大輪ラーメン」は熊本出身の知人からお土産でいただき、とても美味しかったので改めて自分でお取り寄せしたほど気に入ったものです。

わちゃ子

気に入ったというか、クセになるというか…もう、本当にたまらなくやみつきになるラーメンです!

目次

大輪ラーメンは熊本ラーメンのルーツの地「玉名」の老舗名店

くまモン

まずは、玉名ラーメンと大輪ラーメンについて、簡単に紹介していきます。

玉名ラーメンと大輪ラーメンってこんなラーメン
  • 玉名市は熊本ラーメンのルーツ
  • 大輪ラーメンは玉名ラーメンの中でも正統派

熊本ラーメンのルーツは玉名市

一説によると、玉名市は「熊本ラーメンのルーツ」と言われているのだそう。

九州のとんこつは、「博多ラーメン」「久留米ラーメン」「鹿児島ラーメン」と種類が多数ある中で、玉名ラーメンの特徴は、濃厚な豚骨スープと中細麺、焦がしにんにくチップ

熊本ラーメンのルーツといわれる玉名ラーメン。濃厚な豚骨スープと中細麺、焦がしにんにくチップが特徴です。

引用:玉名市
わちゃ子

九州の中でも場所によってそれぞれ特徴があり、「とんこつラーメン」と一括りにはできません。

そんな玉名市で昭和59年に開業してから、30年以上にも渡って営業し続けているのが「大輪ラーメン」。

いまや「玉名ラーメン四天王(旧 玉名ラーメン御三家)」の一角として知られている老舗の名店です。

大輪ラーメンは正統派の玉名ラーメン

玉名ラーメンの中での大輪ラーメンは「正統派」のラーメン。

大量の国産豚骨を、バーナーの高火力で長時間煮込み炊いた、甘みあるスープが特徴の正統派玉名ラーメン。

引用:玉名ラーメン協議会
わちゃ子

大輪ラーメンを食べれば、「玉名ラーメンとは」がわかるはず…!

お取り寄せした大輪ラーメンのセット内容と作り方・用意する道具と具材

大輪ラーメンの外箱の外観

まずは、お取り寄せした大輪ラーメンについて、

  • セット内容
  • 用意する道具
  • 作り方
  • 追加トッピング

を紹介していきます。

お取り寄せした大輪ラーメンのセット内容

大輪ラーメンのセット内容

外箱を開けてみると、箱の中には次のものが入っていました。

  • めん:100g×3
  • スープ:70g×3
  • 特製ネギ入り焦がしニンニク3g×3

3食分なので、全て3つずつ。

麺は半生麺です。

玉名ラーメンの特徴である、焦がしニンニクチップもしっかり入っています。

お取り寄せした大輪ラーメンの作り方と用意する道具

大輪ラーメン外箱の裏

作り方は、箱の裏側に記載があります。

必要な道具についての記載はありませんでしたが、ラーメン作りはスピード勝負。

あらかじめ次の道具を準備してから作り始めると、手際よくできます。

  • 大きめの鍋(麺を茹でる用)
  • ケトルに沸かした湯(スープ用)
  • 計量カップ
  • ザル
  • 菜箸
大輪ラーメンの作り方
STEP
鍋に多めの湯を沸かす

鍋に対して多めの湯で1食分ずつ調理するのが、美味しく食べるコツ

STEP
丼にスープの素を入れ、270ccの湯で溶かす

あらかじめスープの素の袋を温めておくと、丼に入れやすい。
大輪ラーメンの味を忠実に再現するために、お湯の量は計るのがコツ。

STEP
沸騰した湯に麺を入れ、約2分間茹でる

麺は少し固めに茹でるのがコツ。

STEP
茹で上がった麺を湯切りして、STEP2で作ったスープに入れ、特製ネギ入り焦がしニンニクを加える

特製ネギ入り焦ニンニクは全部加えるのが玉名流

お取り寄せした大輪ラーメンを美味しく食べるトッピング

付属のトッピングは、特製ネギ入り焦がしニンニクのみなので、お好みで具材を追加するとより美味しく食べられます。

パッケージの写真を見ると、次の具材がトッピングされていることがわかります。

  • 焦がしにんにく
  • ネギ
  • チャーシュー
  • キクラゲ
  • 海苔
わちゃ子

付属の特製ネギ入り焦がしニンニクは「特製ネギ入り」となっているものの、焦がしニンニクがメインなので、刻みネギくらいは用意したほうがいいのかなと思いました。

お取り寄せした大輪ラーメンを食べてみた

大輪ラーメンの出来上がり

ここからは、実際に作って食べてみた大輪ラーメンのレビューです。

  • 見た目
  • 味(スープと麺)

の観点からお伝えしていきます。

トッピングで豪華な見た目

まず、見た目はめっちゃ美味しそうにできたー!

追加で次の具材をトッピングしたので、見栄えが良いです。

  • ネギ
  • 半熟ゆで卵
  • キクラゲ
  • 海苔
わちゃ子

キクラゲは乾燥キクラゲを湯戻ししたものを刻んで。全部家にあった具材で追加トッピングを楽しんでみました。

逆に、トッピング無しだとちょっと寂しい印象…。

がっつりニンニクが効いた濃厚スープ

スープを一口飲んでみると、濃厚とんこつ

そして、焦がしニンニクチップの風味が溶けて、がっつりニンニク風味です。

わちゃ子

とんこつラーメンは、あっさり系よりも濃ゆいスープを求める私好みで、めちゃおいしいー!

とんこつラーメンにすりおろしニンニクのトッピングは、お店のテーブルの上にも追加トッピングとして置いてある場合もあって一般的ですが、これは「焦がし」なので、やはり違いが。

がっつりニンニク感があるのは間違いないのですが、その中にも香ばしさがあり、生のすりおろしニンニクほどのパンチの強さは、良い意味で薄まっています。

とんこつラーメンってどれもこれは本当に濃ゆい。

今まで食べてた博多ラーメンって、あっさりだったんだ…!(笑)という発見。

スープと相性の良い中太麺

大輪ラーメンの中太麺

麺も、中太麺がスープと相性ばっちり!

これまで、とんこつラーメンといえば「超極細麺の博多ラーメン」のイメージを持っていたのですが、がっつりニンニクの効いた濃厚な大輪ラーメンの濃厚スープには、超極細麺よりも中太麺が合う!と納得。

中太麺になるとボリューム感も出ます。

わちゃ子

麺は固めが好みなので、少し短めに1分30秒ほど茹でました!

大輪ラーメンの購入方法 どこでお取り寄せできる?

オンラインショッピングのイメージ

大輪ラーメンをお取り寄せする方法を紹介していきます。

大輪ラーメンをお取り寄せする方法
  • 通販サイトで購入
  • ふるさと納税で寄付

通販サイトで購入

通販サイトから購入する場合、次のサイトで取扱があります。

わちゃ子

一般的な通販サイトで取扱があるので、購入しやすいです!

他にも、大輪ラーメンを含めた「熊本元祖!玉名ラーメンと名店2店(千龍、大輪)の味詰合せセット」もあるので、玉名ラーメン自体が気になるという方は、ぜひこちらで食べ比べてみてください。

\ポイント最大11倍!/
楽天市場
\ポイント5%還元!/
Yahooショッピング
味詰め合わせセットの内容
  • 大輪ラーメン
  • 玉名ラーメン(玉名ラーメン協議会の監修の下開発)
  • 千龍ラーメン(玉名ラーメンのもう1つの名店)

大輪ラーメン以外のその他2つのラーメンも、玉名ラーメン協議会の監修の下開発されていたり、千龍ラーメンはもう1つの名店だったりと、なかなか由緒正しい内容になってます。

ふるさと納税の返礼品で受け取る

通販サイトで購入する方法以外では、ふるさと納税の返礼品として受け取る方法があります。

もちろん、寄付先は熊本県玉名市

ふるさと納税の場合、返礼品として選べるのは味詰め合わせセットのみとなっています。(当記事掲載時点)

\ポイント最大11倍!/
楽天市場
\ポイント5%還元!/
Yahooショッピング

ふるさと納税の返礼品で何をもらうか迷っている方は、この機会に「玉名ラーメン&名店2店(大輪・千龍)の詰合せ」を選んでみてはいかがでしょうか。

こってりがっつりとんこつラーメンなら大輪ラーメン!

大輪ラーメンの外箱

これまで、とんこつラーメンといえば「博多ラーメン」のイメージを持っていた私にとっては、大輪ラーメンは本当に驚きのラーメンでした。

同じとんこつラーメンであるはずなのに、博多ラーメンってあっさりだったんだ…!と思ってしまうほどの、こってりがっつりがたまらない

通販やふるさと納税でお取り寄せすることができるので、こってりとんこつラーメンを求める人には、ぜひ食べて欲しいラーメンです。

  • エシレバターで作られた大人気アイスエシレグラス
  • 今ならエシレグラスが購入できる!
  • 贈答用はもちろん、自宅用にお取り寄せも❤︎
エシレグラスのレビュー記事はこちらから
よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

コメント

コメントする

目次