とんこつラーメンというと、九州が本場ですが、九州の中にも種類が多数あり、それぞれ特徴があります。
今回は、熊本・玉名市の玉名ラーメンの有名店「玉名ラーメン 千龍」（せんりゅう）をお取り寄せしたので、レビューしていきます。
別の記事で紹介している「大輪ラーメン」を熊本出身の知人からお土産でいただき、とても美味しかったので改めて自分でお取り寄せすることに。
その際、別のラーメン店の玉名ラーメンも試してみたい！ということで、あわせて注文したのが今回紹介する「千龍ラーメン」です。
千龍ラーメンは玉名ラーメン四天王として有名
まずは、玉名ラーメンと千龍ラーメンについて、簡単に紹介していきます。
- 玉名市は熊本ラーメンのルーツ
- 千龍ラーメンは玉名ラーメン四天王として有名
熊本ラーメンのルーツは玉名市
一説によると、「熊本ラーメンのルーツ」と言われている玉名市。
「九州のとんこつラーメン」と言っても場所によってそれぞれ特色があり、玉名ラーメンの特徴は、濃厚な豚骨スープと中細麺、焦がしにんにくチップ。
熊本ラーメンのルーツといわれる玉名ラーメン。濃厚な豚骨スープと中細麺、焦がしにんにくチップが特徴です。
引用：玉名市
千龍ラーメンは玉名ラーメン四天王として有名
千龍ラーメンは、昭和54年に創業した玉名ラーメンの名店。
熊本ラーメンのルーツの玉名で特に人気のお店が「玉名ラーメン御三家」として認知されていましたが、そこに千龍ラーメンが加わり「玉名ラーメン四天王」と呼ばれるように。
まさに、玉名ラーメンの勢力図を変えたほどの実力店が千龍ラーメンです。
- 大輪ラーメン
- ラーメン専門店 天琴
- 玉名ラーメン 桃苑
- 玉名ラーメン 千龍
桃苑で修行し、独立した大将が開いたのが千龍なのだそう。
お取り寄せした大輪ラーメンのセット内容と作り方・用意する道具と具材
お取り寄せした千龍ラーメンについて、次の内容を紹介していきます。
- セット内容
- 用意する道具
- 作り方
- おすすめの追加トッピング
お取り寄せした千龍ラーメンのセット内容
外箱を開けてみると、箱の中には次のものが入っていました。
- めん：100g×3
- スープ：65g×3
- 特製ネギ入り焦がしニンニク3g×3
3食分なので、全て3つずつ。
麺は半生麺です。
焦がしニンニクチップもしっかり入っています。
お取り寄せした千龍ラーメンの作り方と用意する道具
箱の裏側に記載されている作り方をしっかり見ながら、作っていきます。
特に記載はありませんでしたが、スピード勝負のラーメンなので、あらかじめ次の道具を準備しておくとスムーズに進みます。
- 大きめの鍋（麺を茹でる用）
- ケトルに沸かした湯（スープ用）
- 計量カップ
- ザル
- 菜箸
- 丼
鍋に対して多めの湯で1食分ずつ調理するのが、美味しく食べるコツ
鍋とは別に、ケトルにお湯を沸かしておきましょう。
あらかじめスープの素の袋を温めておくと、丼に入れやすい。
千龍ラーメンの味を忠実に再現するために、お湯の量は計るのがコツ。
麺は少し固めに茹でるのがコツ。
わちゃ子私は固めが好きなので、記載されている時間より更に短く1分30秒間茹でました。
特製ネギ入り焦ニンニクは全部加えるのが玉名流
わちゃ子実店舗のレビューを見ると、焦がしニンニクはレンゲ1杯分入るのだとか…！
お取り寄せした千龍ラーメンを美味しく食べるためのおすすめトッピング
付属のトッピングは、特製ネギ入り焦がしニンニクのみなので、具材を追加するとより本格的に楽しむことができます。
パッケージの写真を見ると、千龍ラーメンには次の具材がトッピングされています。
- 焦がしにんにく
- ネギ
- チャーシュー
- キクラゲ
- 海苔
わちゃ子忠実に再現するなら、上記のトッピング材料があるといいですね。
お取り寄せした千龍ラーメンを食べてみた
ここからは、実際に作って食べてみた千龍ラーメンのレビューです。
- 見た目
- 味
の観点からお伝えしていきます。
トッピングで千龍ラーメンを再現
追加で具材をトッピングし、見た目をなるべく千龍ラーメンに近づけてみました。
追加で次のものをトッピングしてみました。
- ネギ
- 半熟ゆで卵
- キクラゲ
- チャーシュー
わちゃ子ネギ好きなので、刻んでたっぷり載せました。
焦がしニンニクとの相性抜群の濃厚スープ
スープは、白濁系のとんこつ。
玉名ラーメンの特徴である焦がしニンニクとの相性が抜群です。
とんこつラーメンの中ではかなり濃厚系に入るお味ですが、大輪ラーメンを食べた後なので、あえて比べてみると、大輪ラーメンよりはあっさり系。
わちゃ子とんこつであっさりというのも…ですが笑たっぷり
たっぷり入れた刻みネギも、正解でした。
大輪ラーメンの購入方法 どこでお取り寄せできる？
千龍ラーメンをお取り寄せする方法を紹介していきます。
- 通販サイトで購入
- ふるさと納税で寄付
通販サイトで購入
通販サイトから購入する場合、次のサイトで取扱があります。
わちゃ子一般的な通販サイトで取扱があるので、購入しやすいです！
他にも、千龍ラーメンを含めた「熊本元祖！玉名ラーメンと名店2店（千龍、大輪）の味詰合せセット」もあるので、玉名ラーメン自体が気になるという方は、こちらのセットで食べ比べてみるのもおすすめです。
- 千龍ラーメン
- 大輪ラーメン（玉名ラーメン四天王）
- 玉名ラーメン（玉名ラーメン協議会の監修の下開発）
わちゃ子玉名ラーメン協議会の監修の下開発されたラーメンというのもなかなか気になります…！
ふるさと納税の返礼品で受け取る
通販サイトで購入する方法以外では、ふるさと納税の返礼品として受け取る方法があります。
もちろん、寄付先は熊本県玉名市。
ふるさと納税の場合、千龍ラーメンのみの返礼品はなく、味詰め合わせセットとなっています。（当記事掲載時点）
ふるさと納税の返礼品で何をもらうか迷っている方は、この機会に「玉名ラーメン＆名店2店(大輪・千龍)の詰合せ
」を選んでみてはいかがでしょうか。
焦がしニンニクが欠かせない千龍ラーメン
千龍ラーメンは、焦がしニンニクとの相性抜群のスープがクセになるラーメンでした。
自宅で作るお取り寄せラーメンとしては、かなり満足度が高かったです。
同じ玉名ラーメンといえども大輪ラーメンとの違いもしっかりと感じ、食べ比べとしてもとても楽しめました。
通販やふるさと納税でお取り寄せすることができるので、とんこつラーメン好きの方にはぜひ食べて欲しいラーメンです。
コロナが落ち着いたら、玉名の千龍ラーメンの実店舗に食べにいきたい…！
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